برنج سبوس دانه پاکستانی، که به برنج قهوه ای نیز معروف است، به سادگی برنج سفید هستند که پوست آن گرفته نشده است. در طی فرآیند پوسته ریزی، برنج سبوس دانه پاکستانی از سبوس خارجی و اجزای جوانه جدا می شود و فقط آندوسپرم باقی می ماند. این همان چیزی است که ما معمولاً به عنوان برنج سفید می شناسیم. متأسفانه ۷۰ درصد از برنج هایی که در سطح جهان مصرف می شوند، از نظر تغذیه ای سفید هستند.
مشخصات برنج سبوس دانه پاکستاني
یک دانه برنج پاکستانی از سه قسمت تشکیل شده است. سبوس، جوانه و آندوسپرم. جوانه جنین بذر است که گیاه جدید از آن جوانه می زند و حاوی بیشتر چربی و مواد مغذی دانه است. پس از اتمام فرآیند آسیاب، آندوسپرم و بخشی از ویتامین ها و مواد معدنی که برنج قهوه ای حاوی آن است، برای شما باقی می ماند.
درصدهای موادمعدنی
برنج سبوس دانه پاکستانی بسیار متراکم تر از نوع سفید و آسیاب شده است. یک فنجان برنج قهوه ای پخته حدود ۳٫۵ گرم فیبر رژیمی دارد در حالی که یک فنجان برنج سفید کمتر از ۱ گرم فیبر دارد. با توجه به توصیه های USDA در سال ۲۰۱۰، “فیبر غذایی که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، چاقی و دیابت نوع دو کمک کند.” برنج سبوس دار نیز به میزان قابل توجهی بیشتر از برنج سفید دارای ویتامین E، ویتامین B-6، فولاسین، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
نحوه پخت و نگهداری برنج سبوس دانه
برنج سفید معمولاً در حدود ۲۵ دقیقه می پزد در حالی که برنج پاکستانی می تواند تا ۳۵ دقیقه طول بکشد. برنج سبوس دار معمولا بیشتر آدمی را سیر می کند و آن ها طعم بهتری را نسبت به برنج سفید دارند. از آنجا که برنج سبوس دار حاوی چربی بیشتری است، مستعد فاسد شدن است و بنابراین ماندگاری کوتاه تری دارد. ولی برنج سبوس دانه پاکستانی می تواند در زمان بیشتری نگهداری می شود در حالی که برنج سفید می تواند تا شش ماه خوب بماند.
برنج خود را عاقلانه انتخاب کنید
هر نوع برنج مزایا و معایب خود را دارد. برنج سفید به طور کلی ارزان تر از قهوه ای است و مدت زمان بیشتری تازه می ماند، بنابراین می تواند برای خانواده هایی که مایل به خرید در حجم زیاد هستند انتخاب منطقی تری باشد. برنج پاکستانی از نظر تغذیه برتر است و محتوای فیبر بیشتر باعث احساس سیری طولانی مدت می شود. از آنجا که برنج قهوه ای هنوز نسبتاً ارزان است، گنجاندن این نوع برنج در رژیم غذایی شما هم راهی آسان و هم اقتصادی برای راه یابی به تغذیه سالم است.
چرا برنج سبوس دانه پاکستاني بخريم؟
ما به همه افراد که سلامتي خود را در اولويت قرار مي دهند خريد برنج ایرانی و سپس خرید برنج سبوس دانه پاکستاني را توصيه مي کنيم. چرا که برنج سبوس دانه پاکستانی سرشار از مواد مغذی مانند منگنز، تیامین، نیاسین، فسفر و منیزیم است. بنابراین منبع خوبی از فولات، نیاسین، تیامین، آهن، سلنیوم و منگنز است. در مورد کاهش وزن، برنج سبوس دانه انتخاب بهتری است، زیرا کالری کمتری دارد و فیبر بیشتری نسبت به سایر برنج ها دارد. گفتنی است تنها راه کاهش وزن این است که روزانه کالری کمتری نسبت به آنچه می سوزانید دریافت کنید تا کمبود کالری ایجاد شود و وزن شما کاهش پیدا کند .
برای خرید برنج سبوس دانه ، فرم زیر را تکمیل بفرمایید تا کارشناسان ما با شما تماس حاصل نمایند…
